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拳擊愛好者 | 18th Sep 2008 | Room For Qian Qian | (327 Reads)

中秋剛過,但總是意猶未盡地沉浸在節日的氣氛裡。
  
說實話,這個中秋節覺得很累,因很時間沒邀親朋好友來家做客了,所以在這個特 殊的日子請大家來聚聚也是情理之中的事,中秋畢竟代表團聚和幸福的時刻,與家人與朋友喝喝茶、談談天、敘敘舊,大家在一起開懷暢飲分享著節日快樂,無疑是 一件很開心的事。所以累點(辛)苦點,對於我來說,感覺也是幸福的。
  
幸福究竟是什麼?有人說,幸福是不愁吃不愁穿;也有人說,幸福是天天過上好日子。總之,幸福就是從精神到物質上的最大滿足。
  
因此,幸福對於不同的人有著不同的認識,不同的標準,不同的感覺。大富大貴不一定幸福,金山銀山也不一定幸福,妻妾成群也不定幸福。相反,平安為幸,知足為福。
  
所 以,幸福其實很簡單。它是由內而外散發出來的那種知足、心愉、快樂的感覺。這種感覺和知足已深埋在我的記憶中。當我們換個角度看待事物時,才能感受到那簡 簡單單的幸福。在平凡、付出、不離不棄的歲月中,融入在我的每個細胞裡。因為,有錢能買來一切,可永遠買不到一顆真誠善良的心。真情、愛是無條件的付出, 只要真愛在你心上,在你付出的同時,已經不知不覺索取到幸福,且早已被幸福緊緊地包圍了。換言之如果你的物質條件滿足了,當你的精神貧乏空虛時,你還感覺 幸福嗎?
  
我這人有個嗜好,在絕大多數時間寫文字不會刻意動腦寫什麼,就喜歡聽歌,一聽到什麼好的歌就會觸歌生情。這不,辛曉 琪的一首《味道》“想念你的笑……和你身上的味道”讓我湧起無數的漣漪,打動著我。我認為,想念真的是一種味道。雖然有時想念會讓人苦楚、傷心和惆悵,儘 管想念有美好的也有酸楚的成分;但想念畢竟是一種美好的回憶。在淡淡如茶般地回憶意境中,讓生活中的點點滴滴,在思念中情感得到釋然,情緒得到平靜,心靈 得到慰藉,這不能不說是一種快感,一種味道,一種美好(感覺)。所以,對我來說,幸福就是一種味道,一種感覺,一種安慰,一種來自彼此的關愛和真誠。
  
有 種味道一直伴隨我三十多年。三十多年來,那就是打小就喜歡吃媽媽做的飯菜。可媽媽走了好幾年了,一直學不好媽媽她那精湛的廚藝。媽媽是左鄰右舍公認的巧媳 婦,每到逢年過節,媽媽就要準備好多好多豐盛的節日大餐,什麼水煮魚、辣子雞、糖醋排骨、宮暴兔丁、蝦羮蓮藕湯……海,別說吃,就這樣說說,足以讓我饞涎 欲滴!特別是每到過年前夕,媽媽就要早早籌備好豐盛的年貨。北方人愛吃餃子,而像我們這些不南又不北的人卻習慣於吃湯圓(即元宵)。所以,媽媽為了滿足家 裡每個成員的味口,也要包上少量的餃子。因此之前,媽媽早早的把湯圓和餃子餡的材料提前準備得好好的。
  
到了正月初一,媽媽就 很早的起了床,把湯圓包得一個個跟乒乓球似的,雪白的“乒乓球”均勻整齊地擺放在菜板上,並在為數不多的湯圓裡面放上硬幣,這些硬幣大都是嶄新一分、二分 或五分的。照媽媽的話說,吃上金額大的就有大福氣,吃上金額小的就有小福氣。呵呵,等懂事明理後才知道,媽媽是在忽悠我們,並不是什麼大小福氣,而是想給 節日增添一點點喜氣罷啦。其實媽媽的做法,也是一種美好的期待和良好祝愿吧。
  
媽媽做的湯圓分兩種,甜的就不用說了。在這里特別要介紹媽媽做的肉湯圓(餡),真的很好吃!
  
事先,媽媽到市場上先買好半肥半瘦新鮮豬肉,用溫水洗淨後再剁成肉末,拌上精鹽、澱粉、味精、蔥花等調料後,再將炒鍋燒熱,放上食用油,這時將肉末趁大火輕輕炒上幾炒,起鍋時再加少許剁好的榨菜粒,這時一盤又嫩又鮮,香噴噴的肉湯圓餡第一道工序就做好了。
  
再 進行第二道工序。只見媽媽將和好的湯圓粉糰均勻地掐成跟乒乓球大小狀一個個排列在菜板上,將一個個排列有序的湯圓拿在手中一捏一掐一搓,將熱呼呼的餡用小 勺舀在湯圓掐空的空洞中,餡的多少,只要在包的過程中不溢出餡即可,再雙手掌心對掌心巧妙地再來回揉搓幾下,圓溜溜的肉湯圓就包好啦。
  
然 後,第三道工序就是煮湯圓了。在煮的過程中,先做好以下準備。盛湯圓之前,先將要盛湯圓的碗裡倒上一點點醬油,一點點味精,再撒上一點點蔥花,“三個一點 點”準備好後,再把煮好湯圓盛進碗裡。當盛進碗里四個時,表示“四季發財”;盛進六個表示“六六大順”;盛進九個表示“天長地久”;可以看出,這是媽媽在 用一顆善良美好心願,祝福家人吃出健康,吃出幸福和快樂,吃出全家人的和和睦睦和團團圓圓,這又糯又香的湯圓,吃在口裡不油不膩,回味悠長,還易消化,真 可謂是吃在嘴里美在心上啊!
  
再說說媽媽包的餃子。媽媽包的餃子有棱有角,大小均勻。大的是小豬,小的是兔子,一個個小動物栩 栩如生、惟妙惟肖,就像一個個極品,好看極啦。好看到煮好後我們都不忍張口,姐姐說“媽媽,這小豬太可愛啦,我把它留上,不吃它。”我說“媽媽,這小白兔 怎麼差兩隻紅眼睛啊? ”原來兩顆枸杞被煮掉了……呵呵。所以,望著一件件極品,真的難於啟齒,只要一張口,一件好端端的飾品肯定會支離破碎的。
  
好幾年過去了,不知是生活水平提高了,還是自己的口味在變,一直照著媽媽的方法做,但無論如何就是不如媽媽做的好吃,更不如媽媽做的好看。每逢佳節倍思親,在中秋佳節這樣一個特殊的節日里,對媽媽的眷念更是由然而升,而每次回憶都是那種饞涎欲滴和幸福的感覺。
  
自 從立業成家後,從未覺得工作的勞累和經營感情是一件辛苦和復雜的事。對於愛情,我也只不過是找了一個我愛的和愛我的人。正是由於有這些親情、愛情、友情的 包圍,我真的感覺很幸福,也很知足。所以,我要感謝蒼天,感謝父母,感謝愛人,感謝姐妹,感謝朋友,感謝世上一切美好的東西,是他們賜予我所有。
  
由此可見,幸福就在我們每個人身邊,並且觸手可及,就看你有沒感覺到。所以,幸福感覺對我來說很簡單:
  
幸福是清晨還在朦朧時,模模糊糊聽到“懶蟲,該起床了”。
  
幸福是早上上班臨出門前總是提醒到“老婆,別忘了帶上手機。不然,有什麼事老是找不到你”。
  
幸福是中午在電話的那邊問候你“吃飯了嗎?吃的什麼?別吃好了,吃好了會胖的”呵呵。
  
幸福是下午下班前,提前說“老婆,今晚我陪你一起吃晚飯(因工作原因,與他共進晚餐對我來說是一件很奢望的事)”。
  
幸福是晚間不厭其煩的提醒“老婆,別玩久了,早點休息吧”。
  
幸福是周末讓他陪我一圈圈的逛商場,還裝出一副很樂意的樣子。
  
幸福是他說你的手好小,用大手握小手放在他的衣兜里,然後緊緊拽住,牽手到永遠。

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